イベント開催日2022年8月20日(土) – 2022年8月21日(日)
開催時間10:00 AM - 3:00 PM
場所「しゃりん」外バザール
販売品種は『白山』です。
特徴 : 濃厚な香り、甘み、旨味すべてが優れた「本豆」です。これぞ『だだちゃ豆』! 一番人気の品種です。
★だだちゃ豆のこだわりの茹で方 : 水、鍋に少な目に入れ、塩を大さじ2杯いれます。だだちゃ豆は塩をかるく振りながら水で洗います。鍋のお湯が沸騰したらだだちゃ豆を入れ、丁寧にアクを取ります。再沸騰してから2分半茹で、お好みの塩加減で味付けし、扇風機の風をあてあら熱を取ります。ちょっとカタ目の茹で方がだだちゃ豆には合います。